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【女王厨房】红酒奶香全麦吐司（酵头版后油后盐）(3/9)
酵头所有材料混合至无颗粒 盖上保鲜膜冷藏15h以上（不要超过3天）。我是冷藏了20h。取出。然后全部倒入面包机
除了黄油 盐。其他材料投入面包机。混合至扩展阶段。然后加入油 盐。揉至完全阶段
必须出手膜。
发酵至两倍大
排气 滚圆。直接擀成牛舌状 卷起（排气时把小气泡完全排掉） 盖保鲜膜 松弛15min
接口朝上 再次擀长条
卷起接口朝下 入模具。发至九分满
上火120 下火180 下层 烤8min后盖锡纸。然后 上下火180 下层 继续烤35min 我的烤箱长帝32GS。请各位根据自家烤箱调整烘烤时间已经盖锡纸的时间。烤制结束后立刻脱模，侧放。可防止缩腰塌陷
如图