皮皮虾洗干净历干水

锅里放油，按虾多少来决定放多少油。油温8成热下皮皮虾入锅炸，可以用锅盖挡油以免烫伤。炸到外皮酥脆捞出沥干油，锅里在放少许油爆姜蒜辣椒，皮皮虾下锅翻炒放料酒生抽翻炒，在放椒盐黑胡椒粉葱花等翻炒出锅。味道完胜饭店