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若愚:自制家长萝卜粄(6/10)
萝卜削皮，擦丝。
这是擦好的丝。
鱼饼，猪肉切丁。葱头爆香倒入鱼饼跟肉丁炒熟放入葱花，记得放盐（要放咸一点，待会放萝卜丝跟粉就不用放了）
倒适量水到锅中煮沸，放入萝卜丝煮熟。
煮熟后捞起
晾凉。
把晾凉的胡萝卜与鱼饼肉丁混合均匀。
撒入适量的面粉搅拌均匀。
锅里放油，油热一小堆放下去摊平煎。
完成。