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爆炒猪沙肝(5/6)
将沙肝浸泡2小时左右，勤换水，去掉血水
将配菜改刀，备用
沙肝改刀切片，下水焯水，沥干备用
锅内下油，放配菜快炒，爆炒出香味儿下沙肝
放入调味料，翻炒几下，放辣椒，孜然粉
炒制汤干，出勺即可