皮皮虾炒年糕(
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食材
香菇切块
皮皮虾处理干净
切丁、切块。
先摊鸡蛋
倒入植物油，大火把香菇爆炒约1分钟。
放姜片，肉丁，一勺料酒半小勺食盐爆炒约1分钟。
皮皮虾倒入锅内，加葱白，料酒2勺，适量温水，约炒7～8分钟。
再倒入切好的年糕，2勺生抽，适量温水，约炒7～8分钟。
最后加上切好的鸡蛋块，即可。
成品
