皮皮虾炒年糕(
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食材
香菇切块
皮皮虾处理干净
切丁、切块。
先摊鸡蛋
倒入植物油,大火把香菇爆炒约1分钟。
放姜片,肉丁,一勺料酒半小勺食盐爆炒约1分钟。
皮皮虾倒入锅内,加葱白,料酒2勺,适量温水,约炒7~8分钟。
再倒入切好的年糕,2勺生抽,适量温水,约炒7~8分钟。
最后加上切好的鸡蛋块,即可。
成品