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巧克力贝果(3/11)
将除黄油，巧克力豆以外的面团材料放在一起，揉至可拉出厚膜的阶段，再加入黄油揉至完全阶段。加入巧克力豆揉匀，再将面团分割成5个大小相同的小面团，滚圆松弛10分钟。
取一个小面团，擀成椭圆形。
将面片上部分沿1/3处向内折。
再把下部分的面片也对折上去，并用掌根压紧接口处。
将面团揉搓至25厘米长，一端搓细长，一端压扁。
把细长的一端放在压扁的一端面团里包好并收口。
依次做好其余的面团，放在垫了油布的烤盘上，温暖湿润处发酵约30－40分钟。
锅中放入糖水材料，煮沸后小火，将发酵好的贝果放入糖水中，每面煮30秒。
煮好的贝果沥去水分，放在烤盘中。
立即放入预热好的烤箱，中层上下火200度烤20分钟左右。
成品