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奶油泡芙(4/6)
把水 盐 黄油 糖 放进锅里烧开后一次性加入面粉 搅拌成为烫面团
逐渐加入鸡蛋 搅拌到勺子挖起面团 形成这样的倒三角 大概3cm 就可以了
烤箱提前预热210度上下火 先烤10分钟 然后转上下火180度 烤20-30分钟
烤的时候打发淡奶油 糖分次加入 高速打到有纹路 我就用手抽打 打到勾起来不掉下去 就可以了
奶油
泡芙烤到表面金黄 就可以出炉了 冷却以后加入奶油