忘记写蒜泥了....蒜泥切的碎碎的...和鸡腿肉块放一起...切小块啊肉..蚝油盐胡椒牛奶倒进去...拌一拌...保鲜膜裹住冰箱放一晚上...

取出..牛奶倒掉，然后面粉随便倒点....淀粉适量，打个鸡蛋进去抓匀，面粉宁多勿少，多了可以抖掉，少了....就..........

油热后，中小火不停翻面炸到感觉火候差点就熟....捞出.....过个三五分钟，大火酥炸至金黄捞出....上图是我简易的漏油装置...用的烘培筛面粉的筛子....一上桌就被次光啦！！！准备了番茄酱沙拉酱和椒盐，小伙伴反应椒盐好吃...里面特别嫩....牛奶的功效啦！！！！搜了一晚上菜谱还是我自己老办法简单点....嘿嘿