首先鱼片用生粉和佐料里的腌鱼料酱一下，将酸菜，葱，生姜炒一会出香味就盛放最下面，酱好的鱼片放水里煮，水开肉熟即盛，放第二层，最后将酱料，热油，花桥辣椒酱放锅里调酱，好了往鱼肉一浇，开吃