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干炸蘑菇(4/5)
平菇撕条洗净，下锅用滚水焯一下，挤干水加入盐腌制5分钟，再挤干水份备用
打鸡蛋加一点水淀粉搅匀，倒在腌制好的蘑菇里搅拌均匀
锅里油热后把拌好的蘑菇下锅炸（油不用太多，没过蘑菇即可）多炸一会，把蘑菇炸干
蘑菇炸至金黄，沥干油出锅装盘
均匀撒上孜然（或超市有配好无盐的那种烧烤干料），辣椒粉，好吃得停不下来