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地瓜饼(4/4)
地瓜去皮切厚片，用蒸锅蒸熟。
趁热将地瓜取出，放适量白糖、玉米面、白面，将地瓜碾成泥，和白糖、玉米面、白面充分混合。
双手蘸上面粉，取适量搅拌好的地瓜泥，搓成团，压成饼。
平底锅烧热，放适量油，将地瓜饼放入锅中，两面煎至金黄，出锅。