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砂锅羊肉(5/5)
羊肉洗净，锅内放冷水，花椒，下羊肉一起煮开5分钟后关火。再次洗净羊肉。
锅内烧油，放郫县豆瓣酱炒出红油，下羊肉、姜片、蒜头煸炒至微香。
将羊肉放入砂锅，放入干辣椒、生抽、老抽、姜片调味，没入温水，开大火煮开后转小火再烧20-30分钟，直至羊肉烂熟。
开大火，打开锅盖，放入洗净的白菜。在吃沸腾后关火。
拌进洗净的青蒜条。