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特色小吃红甜面(2/6)
主材。
将红小豆浸泡1小时，锅中加少许水，水开后下入红小豆，煮开后转小火煮，煮的过程中慢慢添加水，以保证锅里的水一直似开非开的状态，慢慢“兢”豆子。
将豆子煮半小时后，放入花生一起煮。
和面，将水慢慢倒入面粉中，将面粉打成絮状后揉成团，静置半小时。
静置好的面团擀成面条，切成韭菜宽窄备用。
“兢”好的红豆水用多少舀出来多少，烧开后下入面条，煮熟即可。