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西红柿炖牛腩-一人食(1/13)
准备好食材，牛腩需要用沸水去掉血水。西红柿烫皮切小块。金针菇用沸水焯一下。料酒，八角，姜片，葱段。
一个人吃，没必要用高压锅，牛腩用的少好熟，凉水里加入八角，葱段，姜片，料酒和适量的食盐，烧至水沸腾，切记不要凉水放入之前被水焯过的牛腩，不然口感不好。
水沸腾后放入已经准备好的牛腩块，大火煮5分钟，小火炖25分钟就好。
香味已经出来了哦，出锅前用筷子扎一下，确认牛腩已经炖烂。
到入小盆里备用。
把西红柿炒成酱装。
之后倒入炖好的牛腩，大火炖5分钟。
之后开始出大招啦～
小锅里一点水，把海底捞的番茄锅底倒入，煮沸。
之后倒入刚才煮好的番茄牛腩。
小火炖炖10分钟，快出锅时倒入金针菇，适量蚝油。
出锅啦～
满屋飘香，很满足～