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手指饼(4/6)
将蛋清蛋黄分离，分三次在蛋清中加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松，盆倒立过来不会流下来
蛋黄中加入细砂糖，拌匀然后加入打发好的蛋清中
加入面粉，用橡皮铲从下向上翻，至面粉全湿，均匀即可，不要太久避免消泡
装入裱花袋，裱花嘴尽量小一点，便于操作
烤盘上铺过油纸，将混合的面粉挤成条状，注意这个面粉混合液挺稀的，它会慢慢摊大
放入烤箱，中层，上下火，190度，10分钟。刚出炉时是软的，烤好了就是酱紫的，要等它冷了才是脆的