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蒜蓉粉丝蒸大海虾仁(12/13)
粉丝用凉水泡软，然后过一下热水，让它彻底软身
解冻虾仁，我直接放水里泡2分钟的
捞出，晾干水分
虾仁在背上开一刀，不要切到底
切好
放糖、酱油、即磨胡椒粉、麻油腌一会
蒜蓉剁碎
锅烧热放点油把一半蒜蓉炸至金黄色熄火，加1勺酱油，再混合剩余生蒜蓉（即一半熟蒜一半生）
粉丝晾干水分铺碟面
铺一点酱蒜蓉再铺虾仁，切面朝上
铺上全部的酱油蒜
水沸大火蒸6~7分钟
虾仁自动绻卷成球，看