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四川连锅子(
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把猪肉反复用清水冲洗,再浸泡5-10分钟后沥干备用
准备半个生姜拍破,少许花椒备用
把洗净的猪肉放入锅内,放入准备好的生姜花椒,再加入适量清水煮至七八分熟
差不多20分钟左右打开锅盖捞出猪肉晾冷
待猪肉晾冷后开始切片装盘备用
然后把之前煮肉的汤再次煮开,分别放入切好的猪肉和白菜,中火煮10-15分钟
在煮的过程中你可以开始调沾水,1勺豆瓣,再少许生抽和葱花拌匀即可
最后起锅关火前记得放入盐调味再乘入碗中撒入少许葱花即可享用。亲们是不是觉得四川连锅子很简单啊,冬天吃暖和