首先起一锅凉水，把肉放在里面焯水，放一些姜去去醒味。

起锅放少些油，小火放糖炒只糖微红，再把肉到进去，放葱姜料酒肉桂翻炒出香味，放水，注意水刚摸过肉就行啦，烧开倒入高压锅15分钟，大火10分钟，小火10分钟焖着，就好啦