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鸡蛋吐司(
8
/12)
先液体后固体放入面包桶内(除盐和黄油不放)
酵母最后放面粉中间,除了盐黄油不放
一个和面程序后加黄油和盐,直至拉出薄而不易破的膜
放面包桶内发酵,戳洞不回缩表示发酵好了
拿出来用擀面杖擀压排气
平均分成三份盖上保鲜膜松弛半小时
排气整形
放入模具中
烤箱放碗开水增加温度,二次发酵
发到八分满,烤箱160度预热,盖上盖子,35分钟
出炉
趁手温时装入保鲜袋