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豆花(1/3)
黄豆洗净浸泡一晚，加1200ml水，用豆浆机做豆浆。
做好豆浆用滤网滤走豆渣，倒入葡萄糖内酯，搅匀。盖上盖子静置15-20分钟。冬天注意保温。85℃左右，温度低不能凝结。
盛出豆花加上小葱，紫菜，虾皮，榨菜，盐，酱油，辣油，麻油