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粉蒸排骨(2/4)
姜蒜切末，花椒用刀稍微杂碎，加入洗净并沥干水的排骨里。加酱油，辣酱油，鸡精，料酒（加少量盐），还有花生油。 手抓均匀，腌制半小时以上。（香葱切末，备用）
土豆切块，将米粉倒入深一点的容器，再把腌制好的排骨一个个扔进去滚上米粉。
土豆垫在碗底，上面铺上排骨。电饭煲加适量水，将排骨上蒸格，盖上盖子，蒸一个小时左右。
起锅，撒上葱花。