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巧克力花生酱饼干_无泡打粉(11/12)
软化的黄油切小块加入白砂糖~盐~搅拌均匀以后加入花生酱搅拌(这里我用了带颗粒的四季宝花生酱~会更有口感。如果用普通的花生酱建议减少一点用量~因为四季宝的花生酱相对来说比较稠)
分次加入蛋液~用打蛋器打到黄油蓬松发白~
所有粉类过筛~翻拌成面团【这里的面团是偏干的 而且冬天黄油比较容易硬~所以如果感觉不成团的话可以拿一点用手温握一会儿就成团了。。。不要翻拌过度~】
分成20g一个的团子~
用手心和手肚压成饼~这样可以压成中间厚四周薄的饼状~最好按均匀一点 不然出品的时候会凹凸不平!
用叉子压出纹路~可偷懒不压~
烤箱预热180度上下火20分钟就好【没人烤箱不同温度也不同所以这里的温度和时间仅供参考~可以根据实际情况延长或缩短时间~最后几分钟要观察上色情况】
成品~考好的饼干晾凉以后粘上融化的巧克力液~然后撒上熟花生碎~晾干就可以开吃了~此方我做了这么大的饼干12个半。。- - 那半个我都搓成了小饼干了。。可以翻倍制作。。~
很酥脆的!!
成品~
做了一个整面巧克力的~不平整的面也好看~
成品~转载请注明出处哈~谢谢~