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溜带鱼(
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把带鱼洗净处理干净,放入淀粉,十三香拌匀腌制!
胡萝卜切丝备用!
把备好的蒜苗用水焯一下!
锅内油烧热,油要烧的很热再放入腌好的带鱼开始炸,要不很容易粘锅的!炸至两面金黄即可!
锅内油烧热后放入蒜炝锅,然后分别加入胡萝卜丝,蒜苗翻炒,炒香后加入十三香,盐,白糖,鸡精,炒匀!
加入带鱼段翻炒,倒少许水闷一会儿,炒匀即可!
出锅!