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自制凉皮(4/7)
提前和面，把面粉揉成团，加水，用手挤压，将面水挤出来，倒入另一个盆、直至面团里的面水洗干净
在电磁炉上蒸，面水盛在蒸凉皮的盘子里，在陕西这神器叫罗罗
蒸3分钟左右，出锅晾凉
卷起来放在案板上
用刀切成一厘米左右宽的条
面筋和调料放进去搅拌均匀
一份凉皮制作成功