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牛肉萝卜馅饺子 东北味儿(13/18)
温水和面，揉成光滑面团，如图，找盖子盖上待其发酵一会儿我们去弄馅。
萝卜搽成丝
这是牛肉，剁碎，也可以买时直接让卖肉的搅碎。
放点五花肉会更香，肥瘦都有，剁碎。
萝卜丝放入锅中，添水，开几分钟。这样能去掉萝卜的苦气
焯好的萝卜丝捞出放入冷水中，然后捞出攥干一些。切一切，最好剁碎放入肉馅儿里
葱花姜多切一些，剁碎。
放入适量油，花椒面，酱油，精盐调味，如果搅拌起来很费劲说明馅料干，倒入些许温水，搅拌均匀。
就是这样
面团这么久准定醒好了，揉一揉，先取点揪成小剂子，擀成面皮，开包。其余的面先放在盆里，以免干掉
蒸饺 薄皮大馅儿哒好吃
我就能做大馅儿哒
包老多个饺子了，准备蒸锅，水大开蒸12分钟
饺子在蒸的时候，我们都在这个时间捣蒜，擀面杖的活儿，都用它，把蒜刀拍好切几刀然后擀面杖捣几下
放点酱油或者生抽，还有喜欢吃醋的可以放醋辣椒油啥的
饺子到时间了关火焖两分钟揭盖子，噔噔噔～饺子好了
吃饭了
好吃