把土豆切成这样的条形我这个没切好，然后把土豆泡在水里

在锅里加入水放入少许的盐把土豆放里面煮八成熟煮两三分钟就行了捏着土豆有点湾就行了

煮好的土豆马上放入冷水里然后捞出来用厨房用纸把水吸干净，也可以放在阴凉的地方让它自己干。由于是晚上做的时间有点赶我把，放入冰箱冷藏变硬的步骤给省略了

在锅里倒入油能盖住薯条就行，油温可以用手去试的放在油上面，如果感觉你的手越来越热了就可以了，也可以用筷子插进去如果冒泡了就可以了。一定要高油温下锅。如果有温高过高了你可以倒入一些凉油去降低油温，然后倒入薯条炸至金黄如果你想再脆点可以复炸，我用的这个油呢是农村菜籽

在锅里倒入黄油油溶解后把薯条倒入锅里翻拌然后撒上适量的盐就可以了