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杯子海绵蛋糕(7/11)
所有的材料都准备好,鸡蛋拿出在室温下放一下!
我用朋友给的蛋糕粉,所以没有过筛,懒人哈!
打鸡蛋,放入砂糖
预热烤箱,我设定的200度,这样边打发鸡蛋边等待烤箱!
打发鸡蛋,先用低档位,大概2分钟后改成高档,打成蛋液可以拉出比较粗的不断的丝即可!
加入蛋糕粉,我看了其他姐妹说的用翻转法搅拌,搅拌到没有疙瘩,备用!
取3分之一的面糊倒入准备好的奶粉,玉米油搅拌均匀!一定要让油和面糊充分拌匀!
倒入剩下的面糊中充分搅拌,还是翻转法!
放到杯子里,底下放蔓越莓干,顶上放杏仁片!
上下200度,25分钟!这个得看个人烤箱的温度,请忽略我的影子…嘻嘻!
成品,出炉!满屋子都是奶香……