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炖鲢鱼（家常）(3/14)
鲢鱼去内脏，鱼鳃，鱼鳍，清洗干净！
为了让鱼更好的入味，可以把鱼切开，在鱼身上划几刀！
葱，姜，蒜，切好备用！
锅内加食用油，烧开！
把鱼放进去，翻身一次即可！
加醋精稍多一些，酱油！
加葱，姜，大料，干辣椒！
加一瓶啤酒！
加盐，味精，胡椒粉！
加清水，和鱼持平即可（我家锅小，鱼太大了，水没法子多了）
大火烧开，转为中火，继续炖煮！
炖煮差不多了，加蒜！
快要出锅前加大酱，在继续炖煮，10分钟即可！
出锅前加香菜即可！