黄油室温下软化，筛入低粉，成玉米面那样粗状，然后加入适量水，揉成光滑的面团即可，不用过份揉
锅里放20g黄油，用小火加热，不要用大火，大火会焦。然后倒入苹果丁，翻炒一会，加人白纱糖，小火翻炒，这时苹果丁会慢慢熬出水来，继续熬，等到苹果丁把水份慢慢吸收，变软，玉米淀粉加少许水，慢慢倒入锅内，使汤汁变浓稠。这时，关掉火，加入柠檬汁，然后盛到容器中
这时，取出面团，把三分之二的面团用檊面杖檊成薄薄的饼皮，摊在派盘上，用檊面杖放派盘上一滚，把盘外多余的饼皮拉下来，这样就搞好了，然后用叉子在饼皮底部扎些小孔
余下的三分之一面团用檊面杖檊成薄饼皮，用刀切成细细条
刷上一层全蛋液，烤箱预热好，200度先烤15分钟。然后再调到175度，烤20分钟，香喷喷的成品就出炉了
咬一口，真的好吃，外稣里嫩的，配上一杯牛奶或红茶，就是很好的下午茶时刻
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