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油饼～北方味(7/10)
准备好所有材料，将鸡蛋打入面粉当中
放入五香粉，盐
将上一步搅拌均匀后倒入用水化开的发酵粉
揉成团后，盖上盖子，放到温暖处发酵（活好的面团软度跟耳垂软度差不多）
发酵到差不多两倍大，撒上苏打粉，碱面，花椒叶
手上涂适量油揉匀（涂油是为了面防粘手）
将揉好的面团，切成适当大小，用手掌压成薄片
将油锅油加热放入面饼，边炸边轻轻用筷子往下压，是为了面饼膨起来
两面都炸成这样就可以控油出锅了
炸完了，一盆子