姜切片可多方点，葱切段，蒜也是切片，辣椒随意切切就好，然后留部分的葱蒜，其余的放油锅
热锅凉油，放入八角和花椒，花椒我放的多，喜欢吃麻辣，八角放了五棵左右
放完八角和花椒煸炒片刻放葱姜蒜辣椒，爆出香味放豆瓣酱继续煸炒，豆瓣酱要炒出香味才好吃哟
炒出香味放鸡啦，继续煸煸煸，一分钟后放入料酒，继续炒炒炒
然后加水，没过鸡，然后放两勺黄豆酱，我用的是海天的黄豆酱，再加适量盐
现在可以看到汤汁已经少了很多了把，放入青椒，再翻炒片刻
好啦，可以出锅了，我多留了一些汤汁，因为我老爹喜欢拌饭吃，其实再把汤汁收收，味道会更浓，更好吃的哟，原谅我差劲的拍照技术
