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燕麦汉堡坯(3/4)
将燕麦片用开水泡发,将除了橄榄油以外的所有材料放入泡发的麦片里,揉匀至光滑,加入橄榄油,揉至能拉出很好的扩展膜。 (我偷懒儿,用面包机和的,直接就在面包机里发酵了)
有点发过了,应该是发到2倍大正好
我分成的6份,每份在110~115g左右,整形后放入烤盘,松弛20分钟,160℃预热烤箱,放入烤盘,中层,上下火,温度回调至150℃,20分钟
忘记给烤箱里放水了,有点开裂了。