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肉炒三丝(1/5)
瘦猪肉切丝，加料酒、生抽、盐搅匀腌制片刻。
胡萝卜、黄瓜切丝，黑木耳泡软洗净后也切丝待用。
热锅放油，爆香姜蒜末后放入肉丝大火滑散至变白。
放入剁椒炒香，依次入木耳、胡萝卜、黄瓜翻炒1分钟后与肉丝炒匀。
加入少许白糖、白醋、盐、生抽，炒匀，起锅装盘。