1.浸泡半小时把血水泡出来 2.加姜和料酒焯水去脏 3.清洗三遍放卤水里和中药包一起煮开 4.开后5分钟小火 5.加调料闷一小时 6.大火开后小火两分钟 7.卤制完毕起锅拆骨头