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疙瘩汤(4/9)
面用水一点点和成小疙瘩，这步千万不能着急，要一点点点倒水用筷子迅速搅成小块疙瘩。
西红柿去皮切丁，葱切末。
锅中倒入少量油，大概是平时喝汤的勺1勺，油热后爆香葱末。
加入西红柿丁翻炒，口味重的可以少加一点酱油。
西红柿炒出汁，最好选用软一点的西红柿，汁多汤味爽口。
加水煮开后倒入之前搅好的面疙瘩
鸡蛋敲一个小口
把蛋液甩入锅中，不用把鸡蛋打散滑入锅中，直接把鸡蛋打一个小口甩入锅中的鸡蛋非常滑嫩，蛋白和蛋黄是分开的。
鸡蛋煮熟后加盐调味，再撒上香菜即可。