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贵阳脆哨(
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五花肉切丁,大小依个人喜好,大火热锅,放入锅中翻炒!
炒至变色泛黄,将油倒出,专小火继续翻炒!
小火翻炒至金黄色,将多余油倒出,放适量甜酒继续翻炒不易过多,甜酒炒干后,放入适量生抽,老抽,炒至上色。
起锅前放少量醋,及适量盐,大火翻炒1分钟,就可出锅!