蒜香煎牛扒(0/11)
牛肉洗净擦干水份切半厘米厚度,用刀背或肉锤敲打让肉质松软些。
一头大蒜捣成泥,越碎越好。
处理好的牛肉加上蒜泥,少许黑胡椒粉,一点点盐腌制2—3小时以上。
青菜,胡萝卜摘好。加一点盐用沸水煮熟。
洋葱、番茄切碎,
锅里抹一层油烧冒烟,把牛肉放进去煎。
两面总共煎4分钟七分熟,每隔20秒翻面一次。想吃更熟的可以加两分钟,不要再长了,煎老了可嚼不动了哦。边煎边用锅铲按压。
煎好出锅,嫌麻烦这样就可以吃了。不做酱汁也可以。
锅里加一点点油烧热,把洋葱碎下锅炒一下放番茄炒烂,调入适量盐和胡椒粉,汁煮烂些。
把烧好的酱汁涂在牛扒上就可以了
七分熟不错