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韩国辣白菜(4/6)
精选黄心白菜五颗
配料如图,鱼露和蜂蜜已经专用辣白菜用的辣椒粉忘了上图了,
。白菜帮和叶子切开分开放
专用韩国辣白菜的辣椒粉一斤,如果不能吃辣可以少放 盐,味精适量(我全是凭着手感放的,可以先尝一下调好的酱,要比做好的辣白菜咸,因为等拌上白菜后,会稀释掉好多盐味); 步骤:首先把白菜切成麻将块大小,把叶子和帮分开放,(是因为如果放一起,叶子要比帮吸收的盐多)先放入盐盐渍 六个小时以上,我盐了一天 ,把胡萝卜和白萝卜切个五厘米长的丝, ,韮菜切成五厘米长的段,苹果去核和洋葱都切成块,姜,大蒜一起进打碎机里打成酱
,韮菜切成五厘米长的段,苹果去核和洋葱都切成块,姜,大蒜一起进打碎机里打成酱, 把几种丝加上蜂蜜,少量的盐,辣椒粉和刚刚磨成的酱一起拌,可以加点鱼露或虾酱,(不喜欢吃的也可以不加)
等入味了后再把已经盐渍好的白菜空干水,倒入一起,搅拌好装盒放入冰箱,第二天即可食用