土豆洗净去皮切1厘米大小的丁 姜葱蒜切片 干辣椒切小段 上锅烧水将土豆丁焯水 土豆丁过芯就好 上锅烧油 油六七分热放入花椒和麻椒籽炝出味道 将花椒麻椒捞出 放入姜蒜干辣椒炝锅 后倒入土豆丁翻炒 加入盐、鸡精、花椒粉、十三香、辣椒粉搅拌均匀 放入葱即可出锅