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板栗蒸肉饼(2/4)
葱姜切碎，放少许糖，胡椒，盐，料酒一起拌匀，我是直接用手抓的，再摔打几下，好有劲道，蒸出来也不容易散
再加入鸡蛋（如果肉馅不多就少放点）和切碎的板栗（板栗要事先煮熟）放一起抓匀，最好一个方向搅拌，盘子底部抹上后把拌好的肉末放进去整好形状
我最后就是这形状，容易蒸熟，大火水烧开把肉末放进去，一般蒸8--10分钟就好了，也要看你做的厚度来定的，最后出锅前撒上葱末和淋点生抽
出锅前撒上葱花，美味上桌