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齿留余香的豆豉蒸鱼(5/6)
鱼收拾干净了，在上面划上几刀，抹上少量盐，洒入2勺料酒，另外切了葱姜蒜块放入鱼肚子里一同腌制20分钟。
材料很简单，只需要准备豆豉和葱花就ok
腌制20分钟后鱼身上感觉黏黏糊糊的，用水冲了一下，铺上3大勺豆豉准备上锅蒸，喜欢味重一点，豆豉可以多放。（鱼肚子里也放了两勺豆豉，吃的时候会很香）
我是在电磁炉上，蒸了15分钟，拿出鱼摆入鱼盘，撒上葱花，淋上两勺蒸鱼豉油，另外锅里烧热油淋在葱花上，就会发出吱吱的声音，这就完美了！
(^_^)
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