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鸡蛋培根手抓饼(6/10)
先煎好鸡蛋和培根备用
锅里尚有刚才煎鸡蛋培根的油残留就足够了，其实手抓饼可以完全不放油，特别是不粘锅，手抓饼是用油揉出来的，遇热后里面的油溶开达到让面饼分层的效果。
中小火，让它慢慢加热，多翻面几次，使其上色均匀
火候千万不要太大，焦黑就不好了，面上基本都上了色就差不多的了
用筷子勺子之类的适当挤压面饼，达到酥脆分层的效果
装盘，抹酱夹料
个人觉得番茄酱还是最适合手抓饼的，因为手抓饼比较油腻，番茄酱酸甜解腻
两次对折折成扇形，我们的大分量手抓饼就做好了
感受分层起酥和培根鸡蛋的美味吧
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