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自制香辣牛肉干(2/5)
选用新鲜牛里脊肉,洗净,去除血水。 切成1.5*1.5小肉丁,备用。
将准备好的调料倒入盘内,搅拌均匀,用量按自己喜好添加,(我喜欢吃辣,所以辣椒粉孜然粉用量比较多)然后带上一次性手套,搅拌均匀
拌好的牛肉,盖上保鲜膜。放入冰箱静置20—30分钟,充分入味。
放入烤箱,150度,烤40分钟。 期间会出油和出水,所以中间的时候要把肉要翻一下,让其充分烘烤。
40分钟后把肉从烤箱取出,这时候水分还没有完全失去,所以我们要回下锅。撒上熟芝麻,翻炒到牛肉完全干透,就可以出锅啦~