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红烧牛肉（详细步骤）(3/19)
牛肉切小，焯水洗净
白萝卜切块
调料：姜、蒜、花椒、冰糖、干海椒、八角、桂皮、草果
油7层热倒入调料，炒出香味
加一勺郫县豆瓣
把豆瓣炒开，倒入牛肉，爆炒均匀
加料酒
加生抽
加老抽
加几滴醋
加胡椒粉
加鸡精
把调料翻炒均匀
为了节约时间，倒入高压锅，加入适量水
高压锅上气后煮20分钟
然后倒入炒锅，加萝卜块，炖20分钟左右
大火收汁，完成
完成
完成