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地三鲜(3/3)
茄子切块炸软。
土豆也是同样炸，炸的时候你可以看见土豆的情况可以看见他熟没熟的，多炸一会，稍微焦点捞出
锅里放少许油，因为茄子很吸油，一会炒的时候会出很多油，下拍好的蒜，盐，糖，十三香，酱油，调好之后下土豆茄子翻炒均匀即可出锅。