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咸黄虾炒云南小瓜(2/5)
鲜虾仁去虾壳，虾线加入盐，料酒稍腌，咸蛋黄蒸熟，云南小瓜切片待用。
咸蛋黄压成粉状待用。
鲜虾仁炸至金黄色捞出控油。
云南小瓜加上小米椒炒至断生盛起待用
油烧热把咸蛋黄炒香，再放入虾，云南小瓜一起炒，加入生抽拌匀即可。