将鸡蛋打入碗中搅开，秋葵整根放入开水锅中抄一下，捞出切段，红尖椒切菱形片，将鸡蛋炒熟倒入盘中，葱姜爆锅倒入秋葵红椒翻炒加入盐，鸡精，味精，倒入鸡蛋蒜沫勾芡出勺