西洋菜陈肾猪骨汤-广东老火汤(
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陈肾浸泡软身;新陈肾切丰字,用姜片飛一下水;猪大骨飛水冲洗干净;西洋菜洗干净;陈皮泡软去囊;鸡爪去甲
猪骨、鸡爪、鸭肾、陈皮、南北杏、蜜枣放入煲内,加水至大半煲煮沸,然后加西洋菜再煮沸,捞去浮泡,转小火煲2小时后熄火。
试味再放盐