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五香鱼(1/5)
鱼洗净,片开,切段,葱,姜,糖,盐,料酒,生抽,醋腌制一小时
下锅炸,需要炸硬一些,在后面的过程中鱼不至于太碎
炸至金黄捞出备用
调制五香汁,生抽,料酒,盐,糖,醋备用,国内少油爆香花椒,大料,桂皮,下葱姜,之后倒入调好的五香汁,下鱼,添水,水多些,大火烧开小火慢慢煨,至汤差不多快没时大火一收即可出锅
出锅